Feine libanesische Küche
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Salatit Khyaar bi Laban > Tzatziki
Gurkensalat mit Joghurt

Zutaten: 2 ½ Tassen Joghurt 3,5 oder 10 %, 1 Salatgurke, geschält und grob gehackt oder geraspelt 2 Knoblauchzehen oder mehr, ½ TL Salz, Grüne Minze!!

Die Minze verleiht diesem typischen Sommersalat ein sehr erfrischendes Aroma. Man reicht diesen Salat gern zu Fisch und Fleischgerichten! Joghurt mit den Gurkenstückchen vermischen. Knoblauchzehen mit etwas Salz zerdrücken, mit einem Löffel Joghurt mischen und nun alles unter den Salat rühren. Zum Schluss rührt man noch die Minze hinein.


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